Carta

Ensaladas

Ensalada de la casa

Mezclum,zanahoria, tomate, remolacha,tomate, huevo duro,salsa de la casa

Ensalada de Cecina y queso de cabra

Mezclum, Cecina, Queso de cabra, Tomate

Ensalada templada

Mezclum, Cecina,huevo duro, salsa cabrales

Tomate de la Vega

Entrantes

Pastel de cabracho

1/2 Pastel de cabracho

Lacón con cachelos

1/2 Lacón con cachelos

Cecina de León

1/2 Cecina de León

Chorizo a la Sidra Unidad

Torto de Maiz (unidad)

2,5

A elegir entre Picadillo de chorizo y salsa cabrales, de morcilla, o de lacón con cachelo

Plato de la aldea

Picadillo de chorizo , huevo , patatas fritas y salsa cabrales

Cazuela Chigrín

Pollo,cebolla caramelizada, patatas fritas, huevos y salsa de la casa

Huevos rotos con jamón

Setas Empanadas al cabrales

Salmorejo (en temporada)

Hummus

Patatas Fritas

Patatas 1 salsa

Salsas : Cabrales, Chigrín, Mayonesa, Barbacoa, Brava, Ali-oli , Ketchup, Tomate.

Patatas 2 salsas

Salsas : Cabrales, Chigrín, Mayonesa, Barbacoa, Brava, Ali-oli , Ketchup, Tomate

Patatas 3 salsas

Salsas : Cabrales, Chigrín, Mayonesa, Barbacoa, Brava, Ali-oli , Ketchup, Tomate

QUESOS

A fuega´l pitu blanco

A fuega´l pitu roxu

Ahumao de Pria

La Peral

Cabrales

1/2 Cabrales

Tabla de quesos

Una selección de todos nuestros quesos

DE CUCHARA

Fabada Asturiana

Fabes con Almejas

Pote Asturiano (por encargo)

CARNES

Escalopines de cerdo

Al cabrales o con pimienta

Solomillo de cerdo

Al cabrales, a la pimienta o al Pedro Ximénez

Escalopines de Ternera

Solomillo de ternera

Al cabrales, a la pimienta o al Pedro Ximénez

Costillar a la barbacoa

Rabo de toro a baja temperatura

Pollo al ajillo

Pitu Caleya

Pollo de corral guisado a baja temperatura

Lagrimitas de pollo al limón

Pierna de cordero lechal de Burgos cocinado a baja temperatura

Carrillera al vino tinto

PESCADO

Zamburiñas

Por unidades 3€ cada una

Almejas a la marinera

Lubina /Dorada a la espalda

Merluza a la cazuela

Pulpo a la Gallega

Chipirones afogaos

Guisados con cebolla entre otros

Gambas al ajillo o al pil -pil

Langostinos a la plancha

CACHOPOS 180gr

DE TERNERA:

Clásico

Jamón y queso

Setas y pimientos

Setas y la Peral

Americano

Bacon y Cheedar

Ibérico

Jamón ibérico y queso Manchego

Cecina y queso de cabra

Cecina y queso Manchego

Campeón 2016 Costa del Mediterráneo

Jamón ibérico, cebolla caramelizada y queso de cabra

CACHOPOS 360 gr

DE TERNERA

Clásico

Jamón y queso

Setas y pimientos

Setas y La Peral

Americano

Bacon y Cheedar

Ibérico

Jamón y queso Manchego

Cecina y queso de cabra

Cecina y queso Manchego

Campeón 2016 COSTA DEL MEDITERRÄNEO

Jamón ibérico, cebolla caramelizada y queso de cabra

OTROS CACHOPOS

Pollo Clásico

Jamón serrano y queso

Pollo Cecina y queso de cabra

Lomo clásico

Setas rellenas de jamón y queso azul 2ud

Setas rellenas de verduras 2Ud

Seitán relleno de verdura

TODOS NUESTROS CACHOPOS ESTÁN DISPONIBLES SIN GLUTEN, O SI EL CONSUMIDR LO PREFIERE TAMBIÉN A LA PLANCHA.

Cachopos de Ternera más de 450 gr

Reconquista 500 gr "Finalista 2019 Mejor Cachopo IGP"

Jamón IGP de la alpujarra, crema de queso de cabra de las RRR pata negra, rebozado con pan rallado de pimientos

Clásico 780gr

Cecina y queso de cabra 780gr

CROQUETAS

Espinacas

Por unidades 1,60 cada una

Chigrín (pollo , huevo duro y cebolla caramelizada)

Por unidades 1,80 cada una

Jamón ibérico

Por unidades 1,80 cada una

Setas

Por unidades 1,60 cada una

Rabo de toro

Por unidades 1,80 cada una

Cabrales

Por unidades 1,80 cada una

Cecina

Por unidades 1,80 cada una

Pitu Caleya

Por unidades 1,60 cada una

Bacon y queso de cabra

Por unidades 1,80 cada una

Bacalao

Por unidades 1,80 cada una

Pulpo

Por unidades 1,80 cada una

Compango (pringá de la fabada asturiana)

Por unidades 1,80 cada una

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