Ensalada de la Huerta
14€
Mezclum de lechugas, tomate, pepino, zanahoria, huevo, cebolla encurtida, aceitunas negras y vinagreta de sidra.
Cocina asturiana en Granada
Carta de El Chigrín
Tradición asturiana, cocina sin prisa y platos para disfrutar: cachopos, fabada, croquetas caseras, quesos asturianos, vieiras, rabo de toro y recetas de siempre en el corazón de Granada.
En El Chigrín trabajamos una carta de temporada con platos para compartir, cuchara tradicional, quesos del norte, carnes guisadas, pescados y especialidades elaboradas al momento.
Ensaladas y Huerta
Ensaladas frescas, de temporada y con producto sencillo pero bien tratado. Perfectas para empezar, compartir o acompañar nuestros platos asturianos.
Azul Asturiana
15€
Lechugas frescas, manzana, nueces, pasas, queso azul asturiano, tomate, cebolla encurtida y vinagreta de sidra.
Ensalada Templada de Cecina y Setas
17€
Nuestra ensalada más vendida
Escarola rizada, brotes tiernos, tomate cherry confitado, cecina templada, setas salteadas, huevo meloso y vinagreta balsámica.
Tomate Rosa con Bonito del Norte
17,50€
Tomate rosa aliñado con AOVE, Bonito del Norte, cebolla morada y aceituna negra.
Tomate Aliñao
10€
Frescu, llixeru y honestu. Pa comer ensin priesa.
Para Compartir
Especialidades para abrir el apetito, picar al centro de la mesa y empezar la comida al estilo asturiano.
Chigrín Mix
16€
Selección para compartir con patatinas cabraliegas, 2 croquetas caseras y 2 mini tortos de maíz.
Patatinas Cabraliegas
8€
Patatas crujientes acompañadas de nuestra cremosa salsa de Cabrales.
Setas Empanadas con Salsa Cabrales
½ 9€ · Entera 16,50€
Crujientes por fuera, melosas por dentro y acompañadas de nuestra salsa de Cabrales.
Plato de la Aldea
15€
Patatas, huevo, picadillo asturiano y salsa Cabrales.
Cazuela Chigrín
15€
Patatas, huevo, pollo y nuestra salsa Chigrín.
Entrantes de Nuestra Tierra
Recetas asturianas y productos de siempre para empezar con fundamento: chorizo a la sidra, tortos de maíz, pastel de cabracho, cebollas rellenas, cecina y quesos asturianos.
Chorizo a la Sidra
6,50€
El clásico asturiano cocinado lentamente en sidra natural.
Torto de Maíz
4,50€/ud
Torto de maíz a elegir entre picadillo y Cabrales, morcilla o jamón y huevo frito.
Pastel de Cabracho
½ 11€ · Entera 17€
Receta tradicional elaborada con cabracho y un suave toque de mar.
Cebollas Rellenas de Bonito del Norte
16€
Especialidad asturiana
Dos cebollas guisadas despacio, rellenas de Bonito del Norte y acompañadas de nuestra salsa tradicional.
Cecina de León
½ 11€ · Entera 19€
Curación lenta y sabor intenso. El sabor más auténtico de León.
Quesos Asturianos
Afuega’l Pitu
8€
Rojo o blanco.
Ahumao de Pría
9€
La Peral
½ 9€ · Entera 14€
Gamonéu
½ 9€ · Entera 15€
Cabrales
½ 9€ · Entera 14€
Tabla de Quesos Asturianos
Media 15€ · Entera 22€
Selección de quesos asturianos. Ideal para compartir.
Cachopos
El plato más asturiano. Cachopos generosos, crujientes y con rellenos clásicos del norte. Una de las especialidades más buscadas de El Chigrín en Granada.
| Cachopo | 180 g | 360 g | XXL |
|---|---|---|---|
| Clásico · jamón y queso | 12€ | 20€ | 32€ |
| Ibérico · jamón ibérico y manchego | 14€ | 24€ | 35€ |
| Cecina y Manchego | 15€ | 24€ | 35€ |
| Campeón · ibérico, cebolla caramelizada y queso de cabra | 16€ | 27€ | 36€ |
Reconquista · 500g
35€
Finalista nacional 2019
Jamón de Juviles y crema de queso de las 3RRR de Pata Negra. Finalista Mejor Cachopo IGP 2019.
Alternativa vegana
15€
Seitán relleno de verduras de temporada.
Opción veganaComplementos
Huevo frito
+1,50€
Salsa Cabrales
+2€
Salsa Chigrín
+2€
Cuchara y Guisos
Sabor de siempre, hecho como en casa: platos de cuchara asturiana y guisos elaborados sin prisa.
Fabada Asturiana
16€
Nuestra receta tradicional con compango asturiano.
Fabes con Almejas
16€
Fabes tiernas con almejas y fumet marinero.
Cuchareo del Día
16€
Pregunta a nuestro personal por la especialidad de hoy.
Croquetas Caseras
2,50€/ud · Ración de 6 unidades iguales = 13€. Cremosas por dentro, crujientes por fuera.
Jamón Ibérico
Cabrales
Rabo de Toro
Puerro, zanahoria y dátiles
Opción vegana.
Opción veganaChigrín
Pollo, huevo y cebolla caramelizada.
Croquetas fuera de carta
Según temporada
Pregunta por nuestras croquetas especiales del día.
Especialidades del Chigrín
Carne, mar y tradición. Especialidades asturianas elaboradas al momento, con guisos lentos, producto sabroso y recetas de casa.
Manitas de Cerdo a la Asturiana
16€
Deshuesadas y cocinadas lentamente al estilo tradicional.
Rabo de Toro a Baja Temperatura
22€
Meloso y cocinado durante horas.
Pitu Caleya
16€
De corral, guisado lentamente al estilo tradicional.
Pulpo á Feira
22€
Pulpo cocido al punto y aliñado con AOVE y pimentón.
Vieiras en Salsa de la Casa
5 uds 15€
Vieiras servidas en su concha con nuestra salsa especial de la casa. Unidad extra: 3,50€.
Postres Caseros
Dulces tradicionales para cerrar la comida con calma.
Arroz con Leche Requemado
6€
Tarta de Queso
6€
Casadielles Asturianas
4,50€
Información
Servicio en terraza +15%
Pan 1,50€
Regañás y picos 1€
Sugerencias
Pregunta por nuestras especialidades fuera de carta, pescados, croquetas de temporada y platos del día.
Alergias
Comunica cualquier alergia o intolerancia antes de pedir. Adaptaremos lo posible con criterio y seguridad.
Cocina asturiana en Granada
Reserva tu mesa en El Chigrín
Disfruta de cachopos, fabada, croquetas caseras, quesos del norte y especialidades tradicionales.
Reservar mesa