Ensalada de la Huerta
14€Mezclum de lechugas, tomate, pepino, zanahoria, huevo, cebolla encurtida, aceitunas negras y vinagreta de sidra.
Cocina asturiana en Granada
Carta de El Chigrín
Tradición asturiana, cocina sin prisa y platos para disfrutar: cachopos, fabada, croquetas caseras, quesos asturianos, vieiras, rabo de toro y recetas de siempre en el corazón de Granada.
Restaurante asturiano en Granada.
En El Chigrín trabajamos una carta de verano con cachopos asturianos, platos para compartir,
cuchara tradicional, quesos del norte, carnes guisadas, pescados y especialidades elaboradas al momento.
Ensaladas y Huerta
Ensaladas frescas, de temporada y con producto sencillo pero bien tratado. Perfectas para empezar, compartir o acompañar nuestros platos asturianos.
Azul Asturiana
15€Lechugas frescas, manzana, nueces, pasas, queso azul asturiano, tomate, cebolla encurtida y vinagreta de sidra.
Ensalada Templada de Cecina y Setas
17€Escarola rizada, brotes tiernos, tomate cherry confitado, cecina templada, setas salteadas, huevo meloso y vinagreta balsámica.
Nuestra ensalada más vendidaTomate Rosa con Bonito del Norte
17,50€Tomate rosa aliñado con AOVE, Bonito del Norte, cebolla morada y aceituna negra.
Tomate Aliñao
10€Frescu, llixeru y honestu. Pa comer ensin priesa.
Para Compartir
Especialidades para abrir el apetito, picar al centro de la mesa y empezar la comida al estilo asturiano.
Chigrín Mix
16€Selección para compartir con patatinas cabraliegas, 2 croquetas caseras y 2 mini tortos de maíz.
Patatinas Cabraliegas
8€Patatas crujientes acompañadas de nuestra cremosa salsa de Cabrales.
Setas Empanadas con Salsa Cabrales
½ 9€ · Entera 16,50€Crujientes por fuera, melosas por dentro y acompañadas de nuestra salsa de Cabrales.
Plato de la Aldea
15€Patatas, huevo, picadillo asturiano y salsa Cabrales.
Cazuela Chigrín
15€Patatas, huevo, pollo y nuestra salsa Chigrín.
Entrantes de Nuestra Tierra
Recetas asturianas y productos de siempre para empezar con fundamento: chorizo a la sidra, tortos de maíz, pastel de cabracho, cecina y quesos asturianos.
Chorizo a la Sidra
6,50€El clásico asturiano cocinado lentamente en sidra natural.
Torto de Maíz
4,50€/udTorto de maíz a elegir entre picadillo y Cabrales, morcilla o jamón y huevo frito.
Pastel de Cabracho
½ 11€ · Entera 17€Receta tradicional elaborada con cabracho y un suave toque de mar.
Cebollas Rellenas de Bonito del Norte
16€Dos cebollas guisadas despacio, rellenas de Bonito del Norte y acompañadas de nuestra salsa tradicional.
Especialidad asturianaCecina de León
½ 11€ · Entera 19€Curación lenta y sabor intenso. El sabor más auténtico de León.
Quesos Asturianos
Afuega'l Pitu
8€Rojo o blanco.
Ahumao de Pría
9€La Peral
½ 9€ · Entera 14€Gamonéu
½ 9€ · Entera 15€Cabrales
½ 9€ · Entera 14€Tabla de Quesos Asturianos
Media 15€ · Entera 22€Selección de quesos asturianos. Ideal para compartir.
Cachopos
El plato más asturiano. Cachopos generosos, crujientes y con rellenos clásicos del norte. Una de las especialidades más buscadas de El Chigrín en Granada.
| Cachopo | 180g | 360g | XXL |
|---|---|---|---|
| Clásico · jamón y queso | 12€ | 20€ | 32€ |
| Ibérico · jamón ibérico y manchego | 14€ | 24€ | 35€ |
| Cecina y Manchego | 15€ | 24€ | 35€ |
| Campeón · ibérico, cebolla caramelizada y queso de cabra | 16€ | 27€ | 36€ |
Reconquista · 500g
35€Jamón de Juviles y crema de 3 quesos asturianos. Finalista Mejor Cachopo IGP 2019.
Alternativa vegana
15€Seitán relleno de verduras de temporada.
Complementos
Huevo frito
+1,50€Salsa Cabrales
+2€Salsa Chigrín
+2€Cuchara y Croquetas
Sabor de siempre, hecho como en casa: platos de cuchara asturiana y croquetas caseras cremosas por dentro, crujientes por fuera.
Fabada Asturiana
16€Nuestra receta tradicional con compango asturiano.
Fabes con Almejas
16€Fabes tiernas con almejas y fumet marinero.
Cuchareo del Día
16€Pregunta a nuestro personal por la especialidad de hoy.
Croquetas Caseras
2,50€/ud · Ración de 6 unidades iguales = 13€
Jamón Ibérico
Cabrales
Rabo de Toro
Puerro, zanahoria y dátiles
Opción vegana.
Chigrín
Pollo, huevo y cebolla caramelizada.
Croquetas fuera de carta
Pregunta por nuestras croquetas especiales del día.
Especialidades del Chigrín
Carne, mar y tradición. Especialidades asturianas elaboradas al momento, con guisos lentos, producto sabroso y recetas de casa.
Manitas de Cerdo a la Asturiana
16€Deshuesadas y cocinadas lentamente al estilo tradicional.
Rabo de Toro a Baja Temperatura
22€Meloso y cocinado durante horas.
Pitu Caleya
16€De corral, guisado lentamente al estilo tradicional.
Pulpo á Feira
22€Pulpo cocido al punto y aliñado con AOVE y pimentón.
Vieiras en Salsa de la Casa
5 uds 15€Vieiras servidas en su concha con nuestra salsa especial de la casa. Unidad extra: 3,50€.
Pregunta por nuestras sugerencias fuera de carta y especialidades asturianas elaboradas al momento.
Postres Caseros
Dulces tradicionales para cerrar la comida con calma.
Arroz con Leche Requemado
6€Tarta de Queso
6€Casadielles Asturianas
4,50€Información
Servicio en terraza
+15%
Pan
1,50€
Regañás y picos
1€
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